42岁女子纯素食三年几乎走不了路 医生：这种“清淡”正损伤脊髓

为了排毒减负，她戒掉所有肉蛋奶，坚持纯素食三年。

体重降了，肠胃“清爽”了。可双腿发软、频繁摔倒，连端杯水都吃力，检查结果让所有人沉默：

脊髓已受损，部分损伤或不可逆。吃得越素，真的越健康吗？

　　三年“排毒养生”，养进神经内科

据杭州网报道，杭州42岁的陈女士（化姓）三年前开始严格纯素食，戒掉肉、蛋、奶，三餐只吃谷物、青菜、豆制品和菌菇。起初她体重下降、肠胃通畅，以为找到了养生密码。

但第二年起身体陆续报警：脚尖发麻，像隔着厚袜子摸东西；双腿发软，走路如踩棉花，平地频繁崴脚；夜里双腿刺痛，彻夜难眠。她以为是颈椎腰椎问题，针灸、推拿、中药都试过，反而越来越重。

直到在家摔倒被送往医院，才被确诊血清维生素B12严重缺乏，脊髓亚急性联合变性。

医生表示，元凶正是三年极端纯素饮食，受损神经与脊髓可能留下终身后遗症。

为什么吃素早期，身体感觉反而“变好”了？

这是最容易误判的地方。

维生素B12是维护神经髓鞘的关键营养素。髓鞘就像电线外层的绝缘皮，没有它，神经信号会“漏电”，传导失灵。B12几乎只存在于动物性食物中，肉、鱼虾、蛋、奶是主要来源。