苏州一超市学习胖东来营业额过亿 不降价反增收奇迹

　　一家原本年营业额约5000万的普通超市，通过学习胖东来的模式进行调整后，业绩大幅提升，年营业额冲到了一两亿元。调改首月销售额同比增长4倍，客单价从不足50元提升到70元以上，熟食区日销售额从3000元涨到3万余元，翻了十几倍。

　　这是苏州欧德福超市的成绩单，也是「胖东来模式」在市场上的又一次成功验证。很多人看到这组数据的第一反应是：不降价、不打折、不搞低价竞争，生意反而翻倍，说明零售业的出路从来不是「更便宜」，而是「更好」。

　　欧德福学了三个方面。首先是商品结构调整。调改后的商品对标胖东来的比例达到80%以上，保留一线品牌和特色商品，把顾客真正想买且放心的商品摆上货架，淘汰低质高价商品。其次是员工关怀。建立员工之家，配备台球、健身器材、书籍和免费饮品水果，保障员工休息。这不仅是福利支出，更是服务质量的源头投资。最后是优化顾客体验。超市最赚钱的黄金铺位被改为服务中心，增设自助宠物寄存等服务，全面向胖东来看齐。这些措施表明了经营哲学的转变。

　　再看这次调改的行业背景。过去十年，大卖场业态受到电商和折扣店的双重冲击，家乐福、沃尔玛等大型连锁超市纷纷关闭门店，永辉也在亏损中挣扎。全行业都在问同一个问题：顾客为什么不来超市了？答案并不是顾客不再购物，而是他们选择在其他地方购买。