在澳门官也街一家近50年的老店里，葡国鸡、马介休球等土生葡菜散发着诱人香味，葡式风情与中式烹饪自然交融。2021年，起源于16世纪的“土生葡人美食烹饪技艺”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这项技艺不仅是澳门作为海上丝绸之路重要节点城市的见证财经热点，也折射出这座城市的特点：在数百年的中西文明交流中，孕育出不同文化和谐共生、交相辉映的魅力。
APEC第十三届旅游部长会议日前在澳门举行，世界目光汇聚澳门。跟随“机遇澳门”主题采访团，记者走进澳门，发现即便是一道土生葡菜，也能成为领略这座城市多元文化交融的窗口。
澳门中西文化荟萃的魅力，何止于舌尖？漫步澳门街巷，仿佛走进一座“没有围墙的博物馆”：大三巴牌坊上，雕刻着汉字与石狮，与百年哪吒庙“对门而居”；议事亭前地的葡式碎石路，与骑楼相映成趣；西式建筑岗顶剧院里，《茉莉花》的旋律悠扬响起……这些场景毫无违和感，因为它们并非不同文化的简单堆砌，而是中西文明在过去400多年里深度融合的结果。
作为海上丝绸之路的重要节点，自明代起，澳门便是中国连接世界的“一扇窗”。如今的澳门，正深化世界旅游休闲中心、中国与葡语国家商贸合作服务平台和以中华文化为主流、多元文化共存的交流合作基地建设。为期5天的APEC旅游部长会议，让各方看到的，不仅有澳门多元文化荟萃的独特魅力、成熟的文旅市场与高效的会展服务，更有以文化为桥，连接亚太、对话世界的生动实践。APEC“中国年”里，相信世界将透过澳门这扇窗，感受“一国两制”成功实践，共享中国发展机遇。
从土生葡菜的和合之味，到APEC旅游部长会议的共商共议，澳门生动诠释着“文明因交流而多彩，因互鉴而丰富”。祖国的“掌上明珠”，正以开放包容的姿态，自信而从容地向世界递出一张海纳百川、兼容并包、美美与共的“中国名片”！世界目光汇聚澳门 以文化为桥，与世界对话（微言）
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