路边桂花不建议采摘食用 多重污染风险需警惕

　　路边桂花不建议采摘食用 多重污染风险需警惕。最近，长沙街头巷尾的丹桂、金桂、银桂次第开放，空气里弥漫着甜丝丝的香气。不少市民开始心动，想采一些路边的桂花回家做桂花糕或泡桂花酒，再配着蒸螃蟹暖胃散寒。

　　长沙市中医医院（长沙市第八医院）芙蓉院区健康管理中心副主任陈卓提醒，不建议采摘路边的桂花，更不建议食用。路边的桂花面临多重污染风险，如重金属污染、农药残留和细菌虫卵等。汽车尾气中的铅、镉等重金属会沉积在花瓣表面，常规水洗难以去除。公园和道路旁的桂花属于观赏品种，在养护过程中可能会喷洒杀虫剂，这些农药残留同样难以清除。此外，公共绿地的桂花花瓣内可能隐藏大量细菌和虫卵，直接食用容易引起腹泻甚至中毒。

　　如果实在想品尝桂花，建议到正规药店、茶叶店或超市购买食用干桂花。食用桂花可以用来泡茶、做糕点，是秋日不错的选择。以下是几种简便的食疗搭配：

　　- 桂花红茶：取干桂花3克、红茶5克，沸水冲泡，可温胃散寒，适合脾胃虚寒者饮用。 – 桂花陈皮饮：取干桂花3克、陈皮5克，沸水冲泡，可健脾理气、燥湿化痰，适合胃口不佳、痰多咳嗽者饮用。 – 桂花粥：取阴干桂花3克、粳米50克、红糖少许，煮粥食用，可醒脾悦神、化痰散瘀。

　　食用桂花时需注意以下几点：

　　- 用量宜轻，每日以3～5克为宜，体质偏热或阴虚内热者应慎用，以免加重咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。 – 特殊人群慎用，孕妇及月经量多、经期较长者不建议食用。糖尿病患者食用含糖桂花制品时，需要控制量。 – 新鲜桂花不宜直接泡茶，因其含有单宁，味道苦涩，且花粉可能引发过敏。采摘后需经过处理（如盐水浸泡、阴干或糖渍）方可使用。

　　秋日食花本是雅事，但前提必须是安全。与其冒险采摘路边桂花，不如去正规渠道买一罐食用干桂花，泡一杯清香的桂花茶，既应了秋景，也护了脾胃。