中秋佳节，月饼成为团圆的象征。宋代诗人苏轼曾写道“小饼如嚼月，中有酥与饴”，如今这枚小饼不仅承载着中国人的乡愁，也逐渐走向世界，成为外籍游客体验中国文化的重要方式之一。
中秋节前，欧洲Joybuy平台数据显示，中式月饼销量环比增长超过16倍；广州海关统计显示，今年前8个月，广州海关监管出口的月饼货值达到4976.5万元，同比增长42.7%。艾媒咨询最新数据显示，到2026年，个人自用消费占比将突破50.4%，超过礼赠消费的42.5%。这意味着超过五成消费者购买月饼是为了家人分享和自己尝鲜。
在广州多家商超走访发现，今年月饼市场的风貌出现明显变化。往年货架上常见的豪华礼盒、大几百元甚至上千元的高端月饼已经消失，取而代之的是几十元至二百元不等的平价简装款式。同时，25克至50克的独立小包装、散装多口味月饼受到欢迎，成为今年销量最大的增量品类。
随着月饼从“节日礼品”回归“日常食品”，消费者的关注点转向了配料表。某电商平台数据显示，低糖、无糖月饼销售额同比暴涨超过250%。各大品牌纷纷推出低糖、低GI甚至药食同源的创新配方，在保留传统风味的同时，大幅减少用糖量。