医生提醒切忌长时间空腹 过度节食减肥风险大

　　周女士为了在小店开业前有更好的形象，决定通过节食减肥。她计划半个月内减掉15斤，每天只吃一个素包子，饿了就喝水。坚持7天后，她成功减掉了9斤。

　　然而到了第7天，周女士感到浑身无力、头晕，被送往急诊检查发现缺钾缺钠，白细胞也偏高。于是她停止了减肥，恢复正常饮食。大约10天后，她的身体再次出现问题。9月30日凌晨3点多，她开始莫名胃疼。前三次发作时，婆婆给她做了面汤缓解疼痛，但第四次喝面汤已经无效，只能去医院打止疼针。

　　10月6日凌晨，疼痛再次发作，这次连止疼针也无法缓解，输液也没有效果。周女士回忆说，从发作到下午3点的十多个小时里，她多次因疼痛晕厥，甚至需要吸氧和掐人中来维持生命体征。在当地医院进行手术后，医生发现她的胆囊严重发炎，给她安装了导流管以引流胆汁。医生告诉她，急性重症胆囊炎可能与长期不吃早餐、饮食不规律、过度节食有关，周女士对此非常后悔。

　　长时间不吃饭会导致胆汁在胆囊内不断浓缩，胆固醇容易析出结晶形成结石，持续刺激胆囊壁从而诱发胆囊炎。因此，减肥时切忌过度节食和长时间空腹，保持规律的三餐才是保护胆囊的基础。

　　体重管理不仅仅是少吃多动那么简单。郑州大学第五附属医院临床营养科副主任丁丽敏指出，科学的体重管理涉及许多技巧。选择合适的食物比控制食量更重要。研究表明，富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食物不仅能提供饱腹感，还能促进新陈代谢，帮助更有效地燃烧脂肪。

　　推荐的“瘦身食物”包括高蛋白食物如鸡胸肉、鱼、豆制品和鸡蛋等，这些食物可以增加饱腹感并维持肌肉质量；高纤维食物如燕麦、糙米、蔬菜和水果等，有助于消化，减少饥饿感，并降低血糖波动；健康脂肪如牛油果、坚果、橄榄油、亚麻籽油等，适量摄入可以提供能量且不会导致脂肪堆积。

　　运动不仅是为了燃烧卡路里，还能通过多种方式影响体重管理。力量训练可以提高肌肉质量，而肌肉比脂肪更活跃，能消耗更多热量。此外，运动还能改善胰岛素敏感性，帮助身体更好地利用糖分，减少脂肪储存。对于不同人群，适合的运动建议也不同：上班族每天可以抽出15分钟进行简单的伸展运动或快走；学生党可以在课间休息时做一些跳跃运动或深蹲；老年人则可以选择低强度的有氧运动，如散步、太极拳等。