睡前吃夜宵 肝病风险增三成 深夜进食危害大

　　美国俄勒冈健康与科学大学（OHSU）的一项大型研究表明，深夜进食可能会损害肝脏健康。研究人员分析了近20万人的数据，发现经常在晚餐后或睡前进食的人患肝病（包括脂肪肝和肝硬化）的风险高出20%至30%。

　　这项研究发表在《临床胃肠病学与肝病学》期刊上，发现与避免深夜进食的人相比，经常在晚餐后或睡觉后进食的人，肝病风险要高出20%至30%。相关疾病包括代谢功能障碍相关性脂肪性肝病，即通常所说的脂肪肝，以及肝硬化——一种涉及肝脏广泛瘢痕化的严重疾病。

　　此前已有研究将深夜进食与肥胖和心血管问题联系起来，但研究人员希望进一步了解这一习惯是否也与肝病相关。为了探究这一关联，研究人员查阅了三项大型全国性研究的数据：护士健康研究、护士健康研究II以及卫生专业人员随访研究。这些数据集合计纳入了近20万名参与者，提供了饮食习惯、日常作息和其他生活方式因素的信息。研究人员根据参与者通常的进食时间将其分组，再将这些模式与脂肪肝和肝硬化的报告情况进行比对。

　　研究结果显示，进食时间与肝脏疾病之间存在显著关联。与不经常深夜进食的参与者相比，经常深夜进食的参与者患肝病的风险高出20%至30%，这引发了人们对进餐时间如何影响长期肝脏健康的思考。

　　当多余脂肪在肝脏中堆积时，脂肪肝便会发生，它有时会进展为炎症、肝损伤，最终发展为肝硬化。不过，大多数脂肪肝患者并不会发展为严重的肝脏瘢痕化。Wilechansky表示，在罹患脂肪肝的人群中，只有一小部分人会发展成肝硬化等严重形式的疾病。即便如此，把热量摄入限制在睡前数小时内可能是有益的。