日本一棵白菜卖42元 叶菜价格飙升引发关注

　　日本一棵白菜卖42元。10月13日，东京世田谷区一家超市的蔬菜货架前，一位五十来岁的女人拿起一棵大白菜，翻过来看了一眼价签，又放下了。价签上印着1188日元。她转身走向冷柜，抓了两袋豆芽，每袋38日元。

　　那几天，“叶菜太贵”成了日本社交媒体上的热门话题。有网友发帖说去超市买菜时“吓了一跳”，有人拍了照片：一整棵白菜孤零零躺在货架上，旁边贴着“1/4切”和“1/8切”的小包装，价格分别是300日元和150日元左右。整棵白菜卖不动，超市自己动手把它切成块卖。

　　根据日本农林水产省截至10月10日的统计，东京都中央批发市场监控的15种蔬菜里，11种价格高于过去5年的平均值。生菜是往年的2.5倍，圆白菜和白菜都是2倍。这个数字意味着，在东京、福冈、石川县等地的超市里，一棵普通大小的白菜普遍超过1000日元，合人民币42.3元。一个球生菜大约500日元，约21块出头。三年前，日本主妇听到这个数大概会觉得是在说笑，但2026年秋天，这是她们每天要面对的现实。

　　豆芽成了替代品——几十日元一袋，便宜、稳定、不怎么看天气的脸色。冷柜里的豆芽经常被扫空。有些家庭主妇在网上分享“豆芽菜谱”，教人怎么用豆芽替代白菜做锅物和炒菜。这不是美食博主的创意内容，而是被价格逼出来的生存策略。