小米辣是很多人餐桌上不可或缺的调味品。近期，多地出现小米辣价格上涨的情况。在昆明的一个批发市场，一筐筐辣椒正从货车上卸下，经营户表示今年辣椒价格比往年冬天高，尤其是小米辣的批发价，每公斤在18元到20元之间。
今年辣椒价格波动主要与产量有关。入冬后云南部分地区遭遇霜冻天气，导致辣椒减产，市场供应趋紧。此外，西红柿等其他蔬菜的价格也有所上涨。
与此同时，各类冬季新鲜蔬菜也开始上市，丰富了冬日的“菜篮子”。在广西贵港，首批成熟的大肉芥菜正在采收。记者看到连片的芥菜翠绿鲜嫩，工人们手持镰刀熟练地收割、去叶、摆放。每天有近万斤大肉芥菜从这里直供市民餐桌。
为实现效益最大化，基地采用“滚动种植、循环采收”的科学管理模式。一边是工人忙着收割成熟的芥菜，另一边，相邻地块的新一茬菜苗栽种工作同步推进。这种轮作方式既避免了土地闲置浪费，又能保障大肉芥菜持续新鲜上市，稳定了市场供应，保障了种植户的综合收益。各地冬“鲜”上市丰富菜篮子 蔬菜价格波动引关注