近日，新茶饮品牌霸王茶姬在上海7家门店推出了“白雾红尘茶叶蛋”，标志着该品牌首次进军中式早餐领域。这款新品采用武夷山大红袍茶底，通过一级奇兰拼配水仙原叶慢煮，使茶香充分融入蛋液中，形成独特的风味。
在定价上，单个茶叶蛋售价为5元，如果消费者购买任意正价饮品，则可以2.5元的优惠价格加购。这一性价比套餐吸引了众多消费者的尝试，试点活动将持续至9月21日。
分析认为，茶叶蛋作为低成本、高复购率的小食品类，有助于补充霸王茶姬以甜品为主的茶饮产品线，并填补其在早餐和轻食领域的空白。实际上，茶饮品牌进入早餐市场已成为一种趋势。此前，蜜雪冰城已经率先推出平价小食，验证了茶饮与早餐结合的商业模式。
随着新茶饮市场竞争日益激烈，单纯依靠饮品创新已难以带来持续的增长。因此，许多头部品牌开始拓展小食、早餐、下午茶等多元化场景，以寻找新的增长点。最新数据显示，霸王茶姬在2026年上半年实现了69.61亿元的营业收入，同比增长3.5%；净利润达到9.12亿元，同比增长20%，单店月均GMV为33.83万元。