网友偷吃家里辣椒酱炸了大半天花板。贵州一名女子在家用饮料瓶自制槽辣椒酱，发酵过程中因密封过强导致瓶内压力积聚，开盖时辣椒酱喷涌而出，炸毁大半客厅天花板。专家提醒自制发酵食品需使用专用容器并定期排气，避免装填过满。据悉，女子在家自制槽辣椒，将辣椒装入饮料瓶中进行发酵。排气时拧开瓶盖的瞬间，瓶内辣椒酱呼之欲出，仿佛随时要喷涌而出，看得网友心都提到了嗓子眼。有网友分享亲身经历：偷吃妈妈做的辣椒酱，刚拧开盖子就“嘭”地炸了，“房高3米3，客厅天花板被辣椒酱炸了一大半”，可见威力不容小觑。而视频中的女子则反复微调瓶盖、试探排气，最终缓缓释放气体，稳稳将瓶盖拧开。提醒：自制发酵食品时，切勿使用密封性过强的容器，应选用专用发酵罐或留有余地的容器，并定期松盖排气，避免内部压力过大导致爆裂。同时，发酵物不宜装得过满，预留三分之一空间为宜。
网友偷吃家里辣椒酱炸了大半天花板 微波炉加热需谨慎
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