意大利农业面临气候挑战 苹果采收提前

　　意大利北部主要苹果产区的新一季采收已经开始。今年的高温天气促使苹果提前成熟，而从更长的时间维度来看，当地苹果生长和采收周期近年来一直在提前。气温升高、降水变化以及更加频繁的极端天气正在改变果农熟悉的生产节奏。

　　今年以来，意大利北部高温特征明显。特伦托省气象部门数据显示，2026年1月至7月，特伦托平均气温达到14.9摄氏度，为当地有记录以来同期最高。7月当地平均气温比历史同期高2.4摄氏度，降水则低于常年水平。

　　特伦蒂诺-上阿迪杰大区是欧洲重要的苹果产区之一，新一季苹果采收已经启动。近年来，果实的成熟和采收时间一直在提前。例如，嘎啦苹果的采摘时间比往年提前了四五天。农户安东尼奥利家族长期种植苹果，他指出与二十年前相比，如今当地苹果采收时间已经提前了大约十天到两周。高温不仅使苹果成熟时间提前，还增加了果树水分需求，而今年春末和夏季降雨分布并不稳定。

　　缺水问题导致苹果果径偏小，普遍更小。由于没有足够的水分支持其继续长大，苹果会更快发黄，也就更早成熟。苹果加快成熟直接影响其品质。当水分不足时，果实可能在完成着色前就已经成熟。一部分不符合鲜果销售标准的苹果只能转入果泥、果汁等加工渠道，降低果农的收益。