末伏吃“白”，病不来！末伏养生可多吃些白色食物

　　三伏天前半段，我们在讲“吃什么排寒”“吃什么祛湿”。到了末伏，菜单要换一换了。

　　末伏处于夏秋之交，暑热未消但秋燥已来。这时候身体的状态是：上面燥、下面湿，外面热、里面寒。嘴巴干、喉咙干、鼻子干，但肚子还是凉的、舌苔还是腻的。

　　所以末伏饮食有个独特的原则——不燥不湿、不寒不热，平补为主。

　　而所有颜色里，最符合这个原则的，就是白色。中医讲“白色入肺”，秋天主肺、主燥，白色食物能润肺、生津、养阴，正好对应末伏“防秋燥”的需求。

　　下面这5种白色食物，末伏每天换着吃，把秋天需要的津液提前存一点在身体里。入秋之后，别人都在咳嗽、干皮、便秘的时候，你照样水水润润。

　　第一种：银耳——平民燕窝，润肺第一

　　银耳在中医里地位极高，有“菌中之冠”的美称。它性平味甘，入肺、胃、肾三经，能滋阴润肺、养胃生津。最关键的是——银耳润而不腻、补而不滞，吃进去之后不会像其他滋补品那样堵在身体里化不开。

　　末伏每天一碗银耳羹，润的是肺，养的是全身的津液。肺主皮毛，肺润了，皮肤就有光泽；肺主通调水道，肺润了，大小便也通畅。

　　推荐做法：银耳提前泡发撕成小朵，加莲子、百合、红枣一起炖煮，炖到银耳出胶、软糯黏稠。每天早上喝一小碗，坚持10天，入秋之后你就知道有多值。