甜蜜的西瓜,为啥叫“报恩水果”?

  炎炎夏日,各类西瓜集中上市。在空调房里吃西瓜,是众多网友夏天最治愈的快乐。令许多人意想不到的是,甜蜜的西瓜不仅爽口好吃,居然还低糖低脂,含糖量也处于常见水果中较低水平。

  不仅健康人群可以大快朵颐,部分高血压、糖尿病患者也可遵医嘱适量“解馋”,西瓜因此获得“报恩水果”的美名。一起听听专家怎么说。

  甜蜜的西瓜竟是低糖、低热量的水果代表

  西瓜甜度高,许多人想当然地认为含糖量、热量也高。北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀说:“同等重量下,西瓜是常见水果中含糖量、热量较低的一档,热量负担低于绝大多数甜水果。”

  专家介绍,每100克西瓜中,实际水分含量达90%以上,含糖量仅为5克-7克左右,热量大约只有30大卡。

  更难能可贵的是,西瓜中的“糖”大部分是果糖。果糖的升糖指数低,代谢不依赖胰岛素,适量食用,短期内对血糖波动影响不大。

  相比蔗糖而言,果糖甜度更高。这也是为何西瓜含糖量“友好”,但甜蜜不减的秘密。

  

  北京市西城区一水果摊位上,西瓜切半销售。新华社记者李佳巍摄

  此外,甜蜜的西瓜还富含钾、镁等多种电解质,补水的同时还能及时补充电解质,有效缓解暑热、流汗带来的疲惫乏力。

  西瓜果肉富含番茄红素。研究表明,相比番茄,西瓜中的番茄红素更易被人体吸收利用,对心血管健康等有积极作用;西瓜所含的维生素C能够减轻紫外线对皮肤的伤害;瓜氨酸也有助于舒缓血管、促进身体血液循环。