国家叫停“外卖大战”：整治内卷式竞争。一分钱奶茶、五元快餐、新用户零元购，外卖补贴大战持续一年多，让消费者享受到了“薅羊毛”的乐趣。但从更广阔的视角看，这场竞争对餐饮价格体系造成了深远影响，导致了餐饮全产业链的恶性内卷。
国家市场监管总局多次约谈外卖平台，并进驻平台开展现场调查，明确传递整治这种“内卷式”竞争的信号。市场调研机构立信咨询数据显示，自外卖价格战升级以来，全国范围内2298家餐饮商户中，八成商户净利润下滑，35%商户降幅超过30%，74%商户下调客单价，价格体系持续失衡。
低价成为竞争筹码，整个产业链都在为这场狂欢买单。外卖平台和餐饮商户都以牺牲利润追求规模，结果却难以获益。餐饮商户一度面临“不参与就没订单，参与就牺牲利润”的困境。为了缓解经营压力，一些商户在食材上偷工减料，使用冻品替代鲜品、缩减菜品分量、采用廉价调味品，甚至使用过期食材，食品安全隐患增加。
那些专注于菜品研发和服务升级的优质餐饮商户，在低价竞争中可能遭遇“劣币驱逐良币”的结局。“降价容易涨价难”的预期一旦确立，将给餐饮商户带来更大的经营不确定性。中国饭店协会指出，平台大额补贴导致的价格下行是2025年6月以来餐饮行业增速放缓的重要原因。堂食客单价被压低，行业陷入赔本赚吆喝的恶性循环。
消费者看似从外卖低价内卷中受益，实际上也在承受隐性成本。短期内，几元钱就能吃到一顿饭确实实惠，但长远来看，品质缩水、质量下降乃至食品安全问题不容忽视。外卖平台为了抢占市场份额大举补贴，也难以保证原有盈利能力。这种内卷式竞争打破了原有的市场竞争规律，最终决出新的寡头，消费者也可能为此前烧掉的补贴买单。国家叫停“外卖大战”：整治内卷式竞争