西安一烤鱼店开业有人排队11小时 食客为正宗麻辣味甘愿等待！为了一口正宗麻辣烤鱼，有人愿意等上6个小时。1月16日上午10点，西安赛格国际购物中心刚进入运营状态，7楼一家门店前已经排起了蜿蜒长队，队伍拐了好几道弯。这家店是川渝人气餐饮品牌烤匠的西安首店，对于许多西安年轻食客来说，烤匠早已在社交平台上声名远播。开业当天，场面异常火爆。上午10点门店开放取号，不到一小时，取号系统便显示前方等待近300桌。即便到了下午2点，午市就餐高峰过后，仍有800余桌在等候。
据烤匠门店工作人员介绍，开业当天西安首店取号桌数超过2600桌，食客平均等位时间达6小时。为了缓解等位焦虑，烤匠还准备了趣味小游戏、免费茶饮和特色小食。截至傍晚，最长等位时间已达8小时，但仍有不少消费者不愿放弃，在商场走廊等候，只为尝到这期待已久的正宗地道麻辣烤鱼。
一位西安姑娘举着取号单说：“在社交平台上看到烤匠要来西安的消息后，就一直等着开业，今天特意和朋友调休过来打卡。”她早就被川渝朋友种草，最期待的就是那口外焦里嫩的烤鱼裹满鲜麻底料的口感。刚用餐完毕的市民王先生评价道：“麻香醇厚不燥辣，和西安本地的辣味完全不同，口感层次特别丰富。”