烹饪时，很多人习惯紧闭门窗以隔绝室外冷热空气，但这种做法可能让厨房变成危险的“毒气室”。北京市西城区广安门消防救援站副站长李想解释说实时热点，在门窗关闭的情况下开启油烟机和燃气灶，厨房可能短时间内变成“负压空间”，不仅可能导致有害气体倒流，还可能因燃烧不充分而引发一氧化碳中毒。
现代住宅窗户密封条严丝合缝，防盗门底部缝隙也被完全阻断。这些设计提升了居住舒适度和节能效率，但也改变了厨房里的空气动力学。当强劲的油烟机启动时，它像一个不知疲倦的抽气泵，几分钟内就能将厨房内的空气大量排向室外。此时，如果将一张轻薄的纸巾放在厨房外缝隙处，会看到纸巾被吸向厨房内侧，这就是“负压”形成的直观证据。简单来说，室内气压已显著低于室外，空气被抽走，新的空气却无法顺利补充进来。
为了平衡压力，空气开始寻找任何可能的通道进入房间。空气通过地漏的存水弯、洗手池和洗菜盆下方的下水管道等进入厨房。与此同时，管道中蓄积的沼气、细菌分解产生的硫化氢等异味乃至有害气体也会被强制带入生活空间。
燃气灶因氧气供应不足，火焰会由正常的蓝色变为红黄色，燃烧效率降低并产生无色无味的一氧化碳。一氧化碳比空气略轻，与人体血红蛋白结合的能力是氧气的200至300倍，一旦吸入会阻碍血液携氧，导致组织缺氧。轻度一氧化碳中毒会引起头痛恶心，重度则导致昏迷甚至生命危险。
除了气体中毒风险，羽绒服进厨房也存在火灾隐患。羽绒服面料多为化纤材质，经防泼水处理，本身易燃；加之其蓬松结构富含空气，接触明火或热油后极易迅速燃烧，并贴身蔓延，造成严重烧伤。冬季做饭时不要紧闭门窗 避免厨房成“毒气室”