硫磺熏桂花重量竟能翻倍 违规加工被查处

　　硫磺熏桂花重量竟能翻倍 违规加工被查处！10月16日，阳朔县食药安办通报了部分商户硫磺熏制桂花的问题。经过多部门现场核查，情况属实。目前正对涉事桂花干流向进行紧急追溯，并在全县范围内对收购、加工、销售环节进行全面排查，相关商户已依法采取措施。

　　博主拍摄的画面显示，路边和村舍搭建了密闭熏房，点燃硫磺后冒烟，使桂花颜色鲜亮且不易变色，同等体积的分量更重。这些加工者自己并不食用这类产品，而是低价出售，将风险转嫁给市场。这种做法不是传统工艺，而是明令禁止的违规加工。

　　桂林市市场监管局、林业和园林局联合桂花产业协会在9月底已经发布提醒告诫书，明确禁止在加工过程中使用硫磺熏蒸或用焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等浸泡、喷淋，杜绝调色、增香、违规护色。阳朔这次核查确认网传情况属实，重点是固定现场、原料、成品和流向，该下架的下架，该追溯的追溯，该追责的追责。

　　正常桂花干通过阴晾、低温烘干或冻干等方式去除水分，颜色偏暗、香气清淡，保存要求较高。而硫磺熏过的桂花有几个“卖点”：颜色黄亮、花瓣看起来精神；湿度未完全控制，分量较重；二氧化硫能抑霉抑菌，延长货架期；成本低，价格有竞争力。加工者自己不吃，说明他们清楚这不是安全的食品。

　　天然干桂花不应整齐划一、金灿灿不褪色，越像标本越需警惕。二氧化硫残留问题不容忽视，尤其是路边私熏没有配比、通风控制和残留检测，成品直接进入茶包、糕点、桂花酱，存在较大风险。短期摄入过多会导致咽喉发紧、咳嗽、恶心、反胃、眼部刺激等症状；长期食用超标产品会增加消化道黏膜和肝肾代谢负担，老人、儿童、哮喘和过敏人群尤为敏感。