日本百年老店加速倒下 成本上涨成致命打击

　　日本百年老店加速倒下 成本上涨成致命打击。一家开了148年的豆腐店Sube Shoten在今年5月停业。这家店创立于1877年，经历了明治、大正、昭和和平成四个时代。据CNBC报道，它已经停止营业并准备申请破产。主要原因在于豆腐利润本来就薄，而近年来原料、能源和人工成本不断上涨，但售价难以相应提高。

　　这家豆腐店的情况并非个例。根据日本帝国数据银行的统计，2026年1月至8月期间，日本有112家创业超过100年的企业破产，创下历史同期最高纪录。预计全年可能超过160家，打破2024年的146家记录。这些百年企业中，制造业最多，其次是批发业和零售业。值得注意的是，半数破产企业的负债不到1亿日元，说明受冲击最重的是规模不大、扎根地方的家族式经营者。

　　导致这些企业破产的原因主要有三个：成本上升、劳动力短缺和接班人问题。2026年上半年，与物价上涨直接相关的企业破产数量比去年同期增加23.8%。标普全球市场财智的首席经济学家Harumi Taguchi解释说，虽然日本走出通缩后，企业更容易将成本转嫁到售价上，但许多中小企业仍无法完全转嫁。此外，劳动力短缺导致的破产也有所增加，而找不到接班人的企业破产数量增幅最大。

　　对于百年企业来说，倒闭往往不是因为没有生意。牛津经济研究院日本经济主管Shigeto Nagai认为，这些老店能穿越战争、危机和经济周期，靠的是家族所有制带来的长期视角、扎根本地社区的关系以及量入为出的经营哲学。然而，它们越来越担心无法维持高利润，并害怕企业最终会逐渐走向衰退。当一门生意看不到未来时，下一代接手意愿就会下降，即使客户和技术还在，企业也可能倒闭。