中秋月圆，饼香情浓。曾经的月饼是中秋专属的节日仪式感，用于走亲访友；而如今，月饼已跳出“中秋限定”的标签，成为日常零食、养生点心，甚至是出口商品，解锁了全新的打开方式。
根据中国数据研究中心发布的《2026中国月饼行业白皮书》，2026年，我国月饼行业在“新质生产力”的浪潮中，正经历一场从传统制造到智能制造、从“节令”到“日常”、从“南方独大”到“南北均衡”的深刻变革。随着中秋节的临近，今年的月饼消费呈现新的趋势。
2026年中国月饼行业在延续“回归大众消费本质、健康化、零食化”等趋势的基础上，迎来了更为深刻的变革。在消费健康化、产品结构升级、智造降本增效、海外市场扩容的多重市场变化下，月饼市场规模稳定在300亿元左右，形成南北均衡、多点开花、集群发展、特色细分的全新区域格局，彻底打破南方产业一家独大的传统局面，区域差异化、特色化、智能化发展特征愈发显著。
截至今年9月，我国现存经营状态为在业、存续的月饼相关企业超过1.78万家，产业主体数量充足、市场竞争充分、产业生态持续完善。华南地区依然是全国月饼产业核心集聚区，广东省月饼相关企业数量超过2200家，广式、港式月饼持续领跑全国市场。北方月饼产业规模化、品牌化、智能化升级速度持续提速，云南鲜花月饼、山西晋式月饼、四川椒盐月饼等特色风味产区月饼也在崛起。