中秋将至,各大超市、线上平台的月饼专区早已琳琅满目。五仁、蛋黄、豆沙、莲蓉经典口味齐聚,而无糖、低糖月饼,成了今年的热门爆款。
很多人默认:无糖月饼=健康无负担,减肥可以吃、糖尿病人能放心炫。
权威营养师提醒大家:别被无糖二字骗了,误区不避开,照样升糖、长肉!
无糖月饼,并不是完全没糖
不少商家打着无糖旗号,实则暗藏猫腻。
营养科医生:无糖月饼不代表绝对不含糖。
市面上多数无糖月饼的配料表中,都含有麦芽糖醇、糖醇液、各类糖浆等成分。
很多人分不清无糖、无蔗糖、糖醇月饼的区别,三者差异其实很大:
-无糖月饼(国标标准):按照GB28050-2011国标,每100克/100毫升含糖量≤0.5克,才可标注无糖,糖分极低但并非绝对为0
-无蔗糖月饼:只是没有白砂糖、绵白糖等蔗糖,可能添加葡萄糖、果糖、麦芽糖,依旧会升糖
-糖醇月饼:用木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇替代蔗糖,甜度在线,升糖速度更慢,但不等于无热量、无负担
最大误区:无糖月饼可以随便吃
对糖尿病人来说,无糖月饼确实不会像普通月饼一样,造成血糖极速飙升,但过量食用依旧会升高血糖。