多方回应羊肉大串吃出鸭肉 商家称成本差异所致

　　多方回应羊肉大串吃出鸭肉 商家称成本差异所致！逛小吃街选购网红大肉串时，不少消费者冲着“羊肉串”的名头买单，但部分食客品尝后反映，肉串口感发柴，肉质纤维和正宗羊肉存在差异，怀疑买到的并非纯羊肉串。十几元就能买到的大分量肉串，究竟有什么成分？

　　记者在济南一小吃街走访发现，一家主营炸大鱿鱼的摊位同时售卖标称“羊肉串”的产品，标价15元两串，属于中型肉串。展示柜内的肉串由肉块与油脂块相间串制，表面油亮并裹满调料。商家介绍，肉串采用绵羊肉搭配羊油制作。但有消费者表示，实际品尝后口感与纯羊肉差距较明显，咬开后肉丝的纤维形态也与羊肉特征不符。

　　在另一小吃街，各类大肉串同样是不少摊位的引流产品，近1米长的超大肉串被摆放在展示柜的显眼位置，长度约为普通肉串的3倍。记者粗略统计，仅主街入口段就有至少三家摊位售卖同类肉串，定价各有不同。

　　该小吃街入口处一家烧烤摊位的中型羊肉串标价15元一串，店主坦言，羊肉原料成本较高，售价过低的肉串大概率原料并非纯羊肉，“正经鲜羊肉的成本摆在那里，不会卖得太便宜”。