近日，一段来自外卖平台“明厨亮灶”的监控视频在网络流传。画面显示，在杭州拱墅区一家名为“尊宝比萨”的门店后厨内，有员工在制作完成的比萨上方挠头，疑似将头皮屑等异物投放到食品中。
9月12日19时34分许，“尊宝比萨”滨河广场店后厨内，一名男性工作人员在一个成品比萨上方做出揭开帽子抖头发的行为；一分钟后，该工作人员再次在同一比萨上方反复抓揉头发，随后抓揉头发的手又做出“撒调料”的动作，再转身离开操作台。事发期间，同在后厨操作间的另外两名女性工作人员全程未予制止，该男性工作人员似乎与同事嬉笑交流，神情轻松。
视频经网络传播后迅速引发热议，网友们纷纷质疑该门店未遵守食品安全操作规范。有网友表示，开着监控还敢这么做，以后都不敢点外卖了；也有网友表示，在看不到的地方更不清楚会发生什么，食品安全还需加强管控。
涉事员工已被停职，门店也已停业，等待培训整顿，后续将根据相关部门检查结果再作处理。对于消费者关心的成品比萨流向问题，门店方面称“这个产品没有流出去”，并解释顾客当时通过厨房监控发现情况后立即联系了门店，目前相关视频已保存并移交警方。
辖区派出所警员确认，涉事门店已报警，但未透露具体情况与处置进展。杭州市拱墅区市场监督管理局接到反映后，记录了涉事门店的详细地址，并表示会进行调查。而“尊宝比萨”的管理公司——杭州千尊信息技术有限公司则表示他们只负责仓库，无法对门店的后厨卫生及员工进行有效管理。
公开资料显示，“尊宝比萨”为国内知名连锁品牌，在全国拥有多家门店。截至发稿前，“尊宝比萨”官方账号尚未就此事进行回应，涉事门店是否存在向食品投放异物等行为，有待相关部门进一步调查认定。
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