尼廷·迈塔尼是“皇家咖喱印度餐厅”的负责人，他形容自己的餐馆既有传统印度风味也有现代元素。浓郁的咖喱香味、披着彩色流苏挂饰的象头神石雕、宝莱坞风格的舞蹈画像，都展现了印度的文化特色。迈塔尼希望向中国顾客展示印度风味与文化，并表达对两国友谊的美好祝愿。
迈塔尼来自印度新德里，拥有工商管理硕士学位，曾就职于大型跨国公司，后来自己创业经营酒店和餐厅。三年前，他在北京游玩时感受到这座城市的开放与活力，决定在这里开启新的职业生涯。他找中国合伙人在北京开了印度餐厅，目前已有4家分店。
在位于海淀区一家商场内的“皇家咖喱印度餐厅”中，迈塔尼介绍道，餐厅最受欢迎的菜品包括黄油馕坑烤饼、烤鸡块咖喱、印度奶茶等经典美食，还有薄荷脆球等街头网红小吃。这些在印度广受欢迎的味道也受到中国民众的喜爱。
迈塔尼和他的印度同事也被中国美食深深吸引。他对麻辣烫情有独钟，而餐厅经理马诺杰则喜欢吃火锅。通过品尝丰富多样的中国菜，迈塔尼逐渐了解了中国的历史、传统和多元文化。他认为印中两国美食有很多相似之处，比如印度的馕坑烤饼与中国新疆的馕相像，不少油炸类小吃的做法和口感也很接近。
尽管语言、文化和传统各不相同，但两国民众之间有许多共同点。例如，一些相似的饮食口味以及对美食的热情与尊重，成为两国人民交流的共同语言之一。由于餐厅团队都是印度人，有时会因语言问题与顾客沟通困难，但顾客们非常包容，很多顾客和服务员成了熟人。
迈塔尼在北京创业期间感受到了中国人的热情、友善和好客。通过美食、文化和日常交往，他看到了两国人民之间是如何建立联系的。他还提到一件让他印象深刻的小事：一位印度员工刚来北京时迷路了，一位中国老人尽管语言不通，但仍借助手势和翻译软件帮助这位员工找到目的地。迈塔尼期待未来两国人民能有更多机会交流，品尝彼此的美食，体验彼此的文化，相信坦诚交流可以建立起超越国界的信任和友谊。
发表回复
要发表评论，您必须先登录。