做饭时的一个小改变就可以控血糖 控糖人群劝你多吃这种粗粮

　　不是只要吃粗粮，血糖就升的慢。加工方式、颗粒大小、烹调时间等，都会影响其升糖指数。比如糯玉米、黄小米粥、烤红薯等，因支链淀粉含量高或烹饪过度，升糖速度反而较快。红豆、绿豆、鹰嘴豆等杂豆，其实比燕麦、糙米等传统粗粮控糖效果更好。