近期，上海市徐汇区复中菜市场的鸡蛋价格有所上涨，从5块8每斤涨到6块多每斤，一个月内涨了七八毛。据鸡蛋经营商介绍，这种涨价趋势预计会持续到10月。天气炎热时蛋鸡产蛋量减少，供应量下降导致价格上涨。每年国庆节后，气温转凉，蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋供应量增加，价格随之回落。
乌中市集的鸡蛋经营商也表示，进价在过去一个月里逐步上涨。卓创资讯监测数据显示，8月中上旬主产区鸡蛋均价最高达到4.65元/斤，较月初低点上涨0.81元/斤。受此影响，养殖端盈利水平提升，单斤鸡蛋盈利维持在1.14-1.94元之间。国家统计局数据显示，7月蛋类价格同比上涨14.4%，环比下跌1.7%，1-7月同比上涨2.8%。
本轮蛋价上涨主要受到中秋备货需求释放和供应端收缩双重因素的影响。进入8月，月饼等节日食品生产进入旺季，食品加工企业鸡蛋采购量增加，市场需求整体好转。立秋后全国多数地区气温降低，市场需求进一步改善。部分贸易商看好后市行情，开始囤货操作，放大了流通环节的采购需求。工厂刚需叠加贸易商补库，多方需求形成合力，直接拉动市场成交价格不断走高。此外，开学季消费预期也对市场心态形成一定支撑。
卓创资讯分析师王金玉表示，短期来看，产区库存处于低位，出货压力较小。中秋备货仍在持续推进，食品厂刚需采购对行情形成有力支撑。学校开学、商超中秋促销带来消费增量，市场活跃度有望进一步提升，蛋价整体偏强运行的基础没有动摇。但终端对高价货源消化需要时间，高价走货速度放缓，下游贸易商、商超会出现阶段性观望。8月下旬、9月初鸡蛋价格仍将维持高位，期间不排除蛋价回落的可能，但回落空间有限。
瑞达期货指出，鸡蛋作为生鲜品，存储条件严格，难以长时间保存，且季节性需求明显。一般而言，进入下半年，在中秋和国庆备货支撑下，三季度蛋价基本呈现回涨态势，并在9月中旬达到全年最高位。近期蛋价表现来看，一方面，中秋糕点、月饼加工企业进入生产旺季，大中食品加工厂开启集中备货，需求将迎来年内阶段性高峰；另一方面，随着开学季来临，学校食堂集中补库，团膳消费刚需回暖，叠加当前产区库存仍然处于低位，多重利好因素共同作用下，鸡蛋现货价格进一步季节性走强。
发表回复
要发表评论，您必须先登录。